Gula & Pemanis
– Alergen
– Asam Amino
– Antibiotik
– Antioksidan
– Kontaminan
– Dioksin & PCBs
– Asam Lemak
– Serat
– Pewarna Makanan
– Pengawet makanan
– GMO & Biologi Molekuler
– Logam Berat
– Mikrobiologi
– Mineral & Unsur
– Mikotoksin
– Asam Organik
– Residu Pestisida
– Analisa Proksimat
– Penentuan Umur Simpan
– Residu Pelarut
– Gula & Pemanis
– Vitamin
Gula adalah nama generik untuk beberapa karbohidrat rasa manis yang ditemukan dalam makanan. Gula memiliki kalori, sedangkan pemanis mungkin mengandung kalori atau tidak. Pemanis adalah bahan tambahan makanan yang memberikan rasa manis seperti gula dengan kandungan energi makanan yang jauh lebih sedikit. Beberapa pemanis diproduksi secara alami, dan lainnya diproduksi secara sintetis. Banyak pemanis buatan yang umum beberapa ratus kali lebih manis daripada gula. Pemanis alami termasuk stevia dan gula alkohol.
Bagaimana SIG dapat membantu
Laboratorium SIG dapat membantu melakukan pengujian analisis gula & pemanis pada berbagai macam matriks, seperti minuman, makanan olahan, produk siap saji, dan sebagainya. Pengujian kami di Lab SIG juga memastikan apakah gula & pemanis berada pada kadar yang sesuai, sebagaimana ditentukan oleh peraturan nasional dan internasional seperti Per-BPOM Nomor 11/2019.
Jenis gula & pemanis yang dapat diuji di SIG antara lain:
Gula
- Glukosa
- Fruktosa
- Laktosa
- Maltosa
- D-Ribosa
- Xilosa
- Dekstrosa
Pemanis
- Xylitol
- Sorbitol
- Neotam
- Sakarin
- Inositol
- Maltitol
- Mannitol
- Aspartam
- Sukralosa
- Asesulfam K
- Asam siklamat
- Steviol glikosida/Gula stevia
- Natrium Siklamat
Metode Analisis
HPLC adalah teknik yang paling umum digunakan dengan banyak detektor, seperti salah satunya dengan indeks bias.
Berita dan Informasi
Kunjungan Verifikasi oleh Badan Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan (BKIPM) di SIG
SIG selaku laboratorium yang salah satunya melakukan pengujian produk perikanan menerima kunjungan oleh Badan Karantina Ikan, Pengendalian Mutu, dan Keamanan Hasil Perikanan (BKIPM) Pada Rabu 31 Mei 2023 bertempat di lab pusat Graha SIG, Jl. Rasamala No. 20 Kota Bogor....
SIG sukses memaparkan pentingnya analisis kandungan Sulfuryl Fluoride (SF) di forum Asia Pacific Food Analysis Forum (APFAN) 2023
Pada Rabu 24 Mei 2023, SIG melalui perwakilannya Insan Patria selaku supervisor divisi riset mendapat kesempatan memaparkan materi tentang pentingnya melakukan pengujian deteksi Sulfuryl Fluoride (SF) pada beras dalam forum Asia Pacific Food Analysis Forum (APFAN)...
Adu Pedas dengan Nilai Scoville Heat Units!
CapsaicinoidsCapsaicinoids adalah komponen kimia dalam capsicum yang memberi sensasi rasa pedas. Capsaicinoid yang paling umum dan paling melimpah dalam cabai adalah capsaicin. Dalam industri pangan, kandungan Capsaicin kerap dijadikan nilai tambah produk sebagai...
SIG Laboratory
Graha SIG, Jl Rasamala No. 20, Taman Yasmin, Bogor, Jawa Barat 16113.
Phone. +62 251 7532 348
WhatsApp. +62 82 111 516 516
Email. marketing-sig@saraswanti.com
SIG Jakarta
Jl. Percetakan Negara No. 52 B RT 006 / RW 001, Rawasari, Cempaka Putih, Jakarta Pusat 10570.
Phone. +62 21 2147 9292
SIG Surabaya
AMG Tower, 12th Floor, Jl. Dukuh Menanggal 1-A, Gayungan, Surabaya, Jawa Timur, 60234.
Phone. +62 31 8253 1288
WhatsApp. +62 818 885 165
Email. marketing@sigsurabaya.com
SIG Semarang
Jl. Kanfer Raya Blok R No. 4 Pedalangan, Kec. Banyumanik, Kota Semarang, Jawa Tengah 50268.
Phone. +62 24 7004 0541
WhatsApp. +62 812 9000 5165
Email. cs.sigsmg@saraswanti.com
SIG Medan
Jl. Bunga Asoka, Ruko Komp. Asoka Raya Residance No. 1, Medan Selayang, Sumatera Utara 20133,
WhatsApp. +62 822 7207 9665
Email. salesmedan.sig@saraswanti.com
SIG Yogyakarta
WhatsApp. +62 896 4856 9422
Email. arifin.sig@saraswanti.com
Jam Operasional
Senin sd Jumat
08.00 - 17.00 WIB.
FOLLOW KAMI
ID 
EN