Pewarna makanan digunakan dalam banyak minuman dan makanan umum. Pewarna banyak digunakan dalam pembuatan makanan untuk menarik konsumen karena pewarna dapat meningkatkan kualitas sensorik pertama. Pewarna alami dan sintetis diizinkan untuk ditambahkan ke makanan olahan pada batas tertentu. Laboratorium SIG telah terakreditasi ISO 17025:2017 dan juga terus mengikuti uji profisiensi internasional untuk pewarna makanan sehingga menjamin kualitas pengujian.

Bagaimana SIG dapat membantu

Laboratorium SIG dapat membantu melakukan pengujian analisis pewarna makanan pada berbagai macam matriks.

Jenis-jenis pewarna makanan yang dapat diuji di laboratorium SIG antara lain:

Pewarna Sintetis:

• Uji Kualitatif
• Merah Allura
• Biru Brilliant
• Hijau Brilliant
• Cokelat HT
• Karmoisin
• Crystal violet
• Eritrosin
• Indigo carmine
• Indigotine
• Leuco crystal violet
• Leuco malachite green
• Malachite green
• Metanil yellow
• Ponceau 4R
• Quinoline yellow
• Rhodamine B
• Sudan (I, II, III, IV)
• Sunset Yellow
• Tartrazine

Pewarna Alami::

• Annatto bixin
• Annatto norbixin
• Anthocyanin
• Carotene
• Total carotene
• Curcumin
• Carmine
• Titanium Dioxide

Metode analisis

SIG adalah aboratorium ahli untuk analisis pewarna makanan. Pengujian berbagai pewarna makanan biasa menggunakan metode HPLC-PDA.